Les truffes sont rares et passent pour des délicatesses. Comme elles poussent dans le sol, on est tributaire pour les chercher de l’aide de chiens truffiers et de leur flair remarquable. Lorsque la famille Meuli chercha un chien de famille, elle se décida pour Quiz, un chiot de douze semaines de la race Lagotto Romagnolo.
Que sa mère fût championne suisse de la recherche de truffes joua un rôle mineur dans le choix. Ce qui fut déterminant, c’est qu’il ne laisse pas de poils dans l’appartement. Comme des truffes avaient été mélangées à sa nourriture déjà quand il était un chiot et qu’il s’était familiarisé depuis tout petit à cette odeur, ce fut simple pour Peter Meuli de le motiver pour la recherche de truffes. Sa meilleure prestation jusqu’à maintenant : une excellente truffe de 90 grammes.
AK Alois Schwager
Traduction : AK Philippe Clemmer