«Alle Generationen sind wichtig», sagt die Co-Lt.-Gov. Ria Vranken passenderweise bei einem Besuch auf dem Apfelhof «Bärenmost» in Opfershofen TG. Hier ist die fünfte Generation am Werk. Wie sich die Kreuzlinger KF bei Führung und Degustation überzeugen konnten, übertragen sich Unternehmergeist und Innovationskraft von den Älteren auf die Jüngeren.
Auf die Idee, sortenreine Apfelsäfte unter Sauerstoffabschluss zu pressen, um feinste Aromen zu erhalten, muss man erst einmal kommen. Und den Mut, in neueste Produktionsbedingungen und Vermarktungskanäle zu investieren, muss man erst einmal aufbringen. Doch ohne die Basis, die die früheren Generationen gelegt hatten, wäre nichts davon möglich. Bärenmost könnte als Vorbild für Clubs wirken, die Erfahrungen der älteren Mitglieder einzubeziehen, um Ideen der Jüngeren umzusetzen.
KF Inka Grabowsky
