Der Appenzeller Bärli-Biber erobert die Welt – als landestypischer Gruss der Schweiz auf den Flügen von Swiss und Edelweiss. Das Gebäck war ursprünglich ein Honigteigfladen mit Nussfüllung und blickt auf eine fast 500-jährige Tradition zurück – wie auch die Bischofberger AG der Brüder Urs und Reto Bischofberger, die sie in...