Wenn Oliver Pelzmann ein Bierchen zapft, sind nicht nur verblüffende Genüsse gewiss; der Biersommelier ist auch ein wandelndes Bierlexikon – und Direktor des Hotels Sunstar Brissago, das nicht nur eine Oase des Schlemmens ist, sondern auch der Ruhe und Beschaulichkeit. Tessin, klar: Wein. Merlot. Wer sich allerdings auf eine kleine...
Genüsslich die Donau hoch
Die Wachau ist tatsächlich so reizend, wie alle sagen, Petr geht durchaus ab, wenn er denn will – und wer behauptet, so eine Schifffahrt sei zum Gähnen, kennt das Seemannsgarn von Nino nicht. «Das ist mein Fluss!» Kapitän Gyula Horvath blickt mit geschwellter Brust in die Ferne – und räumt...
Alles Käse
Gleich zwei Käser mit Kiwanis-Hintergrund haben am diesjährigen World Championship Cheese Contest in Wisconsin abgeräumt. Hier Markus Liechti mit Bronze für sein Raclette, dort René Pernet, der Gold für seinen Gruyère gewann. «Käse ist unsere Leidenschaft, und das seit Generationen», erzählt Markus Liechti, 59. Der ist nicht nur Mitglied des...