{"id":13685,"date":"2023-04-24T10:00:00","date_gmt":"2023-04-24T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kiwanis.ch\/?p=13685"},"modified":"2023-02-22T11:49:16","modified_gmt":"2023-02-22T10:49:16","slug":"durable-historique-unique-et-delicieux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kiwanis.ch\/fr\/durable-historique-unique-et-delicieux\/","title":{"rendered":"Durable, historique, unique \u2013 et d\u00e9licieux"},"content":{"rendered":"

S\u2019il y avait un concours pour d\u00e9signer le local de club le plus sp\u00e9cial, le Bio Schlosshotel Wartegg du \u00a0KC Rorschach-Sulzberg serait s\u00fbr de d\u00e9crocher le titre.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Excellent placement dans \u00ab\u00a0Unique Places\u00a0\u00bb, place 1 sur la liste des \u00a0\u00ab\u00a0Historic Hotels of Europe\u00a0\u00bb, 13 points au \u00a0Gault et Millau, label de durabilit\u00e9 de Michelin, certificat bio, membre de \u00a0Swisstainable\u00a0: le Bio Schlosshotel Wartegg n\u2019est pas seulement richement pourvu de m\u00e9rites des couleurs les plus vari\u00e9es, \u00a0il tient aussi ce que ces m\u00e9rites promettent.<\/p>\n

Le KC Rorschach-Sulzberg en est persuad\u00e9 depuis maintenant des ann\u00e9es. \u00ab Nous ne pourrions pas imaginer un local de club plus beau et \u00a0plus agr\u00e9able avec une cuisine plus savoureuse \u00bb, dit l\u2019AK \u00a0Christoph Matzner : \u00ab Le Wartegg est unique, et nous serions heureux de saluer d\u2019autres AK dans notre H\u00f4tel-Restaurant pour leur faire vivre ce sentiment particulier. \u00bb<\/p>\n

Et cela bien que le terme de \u00ab\u00a0Local de club\u00a0\u00bb soit bien s\u00fbr en l\u2019occurrence un grave euph\u00e9misme. Le Wartegg est en effet un ch\u00e2teau historique dans un jardin paradisiaque sur la Rorschacherberg, perch\u00e9 bien au-dessus du lac de Constance, avec une vue \u00e0 couper le souffle, tout comme la cuisine qui, en tant que seule cuisine exclusivement bio de Suisse, est distingu\u00e9e par 13 points au Gault et Millau.<\/p>\n

Le chef de cuisine Simon Romer ne mise pas seulement sur son propre jardin biodynamique avec des plantes ProSpecieRara, mais aussi et surtout sur des produits locaux et de saison de tout premier ordre. \u00a0C\u2019est-\u00e0-dire\u00a0: perches du lac de Constance, champignons de la for\u00eat et b\u0153uf \u00e9lev\u00e9 en p\u00e2turage. Le r\u00e9sultat sont des plats cr\u00e9atifs et surtout d\u00e9licieux, pleins d\u2019amour et de durabilit\u00e9, comme n\u2019en offre aucun autre restaurant en Suisse.<\/p>\n

AK Lucas Huber<\/strong>
\nTraduction : AK Philippe Clemmer<\/strong><\/p>\n

wartegg.ch<\/a><\/p>\n